こんにちは。HANAです。
皆さんは，スマホやパソコンの見過ぎで，目が疲れる事ありませんか？
そんな時、ブルーベリーが良いと言われてます。
視力低下に良いと。聞きます。
ということでブルーベリーと目の関係について，調べてみたいと思います。
＜ブルーベリーが，目に良い理由＞
ブルーベリーは表面が，青紫色をしてますよね。
それはアントシアニンという，色素によるものです。
アントシアニンは，ポリペノールの一種なのです。
アントシアニンの効果として，血流促進があります。
血流が促進すると，目や目の周りの血流が良くなると思います。
その他目の筋肉を柔らかくする作用もあります。
そのため視力低下だったり，緑内障などに効果があると言われてます。
＜美肌効果もある点＞
ブルーベリーに入っているアントシアニンは，抗酸化作用もあります。
抗酸化作用があるので，美肌にも期待できます。
だからと言って，食べすぎは禁物です。
1日200gくらいが，妥当な量だと言えます。
ブルーベリーの皮は、ポリペノールの一種が入っているのです。
ですからそのままでよいのですが、皮をミキサーにかけジュースや
スムージーにして飲むと効果あると考えます。
あとブルーべリー単体で食べるだけでも、効果はあります。
ですが他のフルーツや野菜と一緒に摂取すると、抗酸化作用が
レベルアップします。
＜ブルーベリーの接種方法＞
ブルーベリーを食べたいけど、食べ方が分からないと考える方も
いると思います。
ちなみにブルーベリーは、スーパーで売られてます。
生のもあれば、冷凍のもあります。
- パンに塗る
スーパーで、ブルーベリージャムが売られてます。
それを食パンなどに買って、ぬって食べてみてはいかがでしょう？
朝食時時間がなくても、焼いて塗るだけなので時短で済むと思います。
- ヨーグルトと一緒
ブルーベリー味の、ヨーグルトもあります。
それとは別に、プレーンタイプのヨーグルトを購入して下さい。
ヨーグルトタイプは、なめらか・固めのどちらでもOKです。
それにブルーベルージャムを、スプーンで適量入れて混ぜて食べます。
夏バテや体調が芳しくなく、食欲がない時ありますよね。
そんな時でも、食べやすいかと思います。
- ブルーベリーの砂糖漬け
生または冷凍のブルーベリーを、用意して下さい。
水気を切ったブルーベリーに、お砂糖を適量まぶします。
お砂糖は、半ば多めの方がおいしくなります。
そしたら冷蔵庫で冷やして、食べるだけです。
冷凍して半解凍しても、おいしく食べれます。
あとお砂糖をまぶしてから冷凍をすると、取り出した時ブルーベリーが
あまりくっつかなくなります。ですから、食べやすいと思います。
＜まとめ＞
ブルーべリーと目について、語ってみました。
ブルーベリーには、ポリペノールの一種であるアントシアニンが
入っているのですね。
この成分により目の筋肉を柔らかくしたり、血流促進といった
作用があります。
それにより、効果があるのだと思いました。
ブルーベリーの皮が、重要なことに気づきました。
目だけでなく、美肌にも効果があることが嬉しく思います。
生であったり、ジャムや他のフルーツと一緒といった様々な摂取方法があります。
その時の用途により、調理方法を変えて摂取しましょう。
